B01	Persönliche und methodische Kompetenzen des Betriebsleiters
	- Persönliche Grundbedürfnisse, Persönlichkeitsanalyse, eigenes    Ressourcenmanagement - Umfeldanalyse, Zielformulierung, Arbeitsorganisation, Zeitmanagement - Kreativität, vernetztes Denken, Wissensmanagement, Informationsbeschaffung - Kommunikation und Feedback, Vortragen, Verhandlungstechnik - Projektmanagement

 

B02

Wirtschaftlichkeit des Betriebes

- Betriebswirtschaftliche Buchführung, Bewertung der Vermögenswerte - Buchhaltungsanalyse (Bilanz-, Erfolgsrechnungs- und Mittelflussanalyse) - Arbeitsvoranschlag - Berechnung und Analyse von Deckungsbeiträgen - Berechnung und Analyse der Produktionskosten (Vollkosten) - Berechnung kostendeckender Verkaufspreise - Wirtschaftlichkeitsberechnungen, Verfahrensvergleiche, Teilbudget, inkl.   Maschinenkosten - Massnahmen zur Optimierung der Betriebsorganisation und des Betriebsergebnisses - Planung und Abfassung der Betriebsstudie, Kurzerläuterung und Präsentation der   Betriebsstudie, Rundgang durch den Betrieb

 

B03

Marketing

- Marketingdenken: Marketingdenken im Wandel der Zeit, von der   Produktorientierung zur Nachfrageorientierung, grundsätzliche   Marketingphilosophien - Marketingstrategien: Marktdurchdringung, Marktentwicklung, Produktentwicklung,   Diversifikation, Lebenszyklus eines Produktes, Kern- und Zusatznutzen, Produkt-   Portfolio - Marketinginstrumente: Marktforschung, Produktgestaltung (Qualitätssicherung,   Produktehaftpflicht, Lebensmittelrecht, AOC, GGA), Sortimentsgestaltung,   Preisgestaltung, Kommunikation (PR, Werbung, Verkaufsförderung), Distribution   (4 P’S) - Marketingkonzepte: von der Idee zum Konzept (Grundlagen der   Marketingkonzepte), planen und umsetzen von Marketingkonzepten - Mikroökonomie und Makroökonomie: Mikroumfeldanalyse und   Makroumfeldanalyse (SWOT-Analyse ) eines Produktes als Grundlage für die   Marketinganalyse - Wertschöpfungskette und Wertschöpfungsmöglichkeiten - Controlling als Steuerungs- und Koordinationskonzept und als Veränderungsprozess - Qualitätssicherungssysteme

 

B04

Personalführung

- Arbeitsbedürfnisse und verfügbare Arbeitskräfte, Arbeitsstellenausschreibung,   Rekrutierung - Situationsgerechte Personalführung, Unterricht, Teamorganisation und -führung - Bedürfnisse und Motivation der Mitarbeitenden, Weiterbildung - Mitarbeitergespräche, Leistungsbeurteilungen, kritische Evaluation und    Rückmeldung - Arbeitsvertragliche Vorschriften von OR und NAV, Lehrvertrag, Lohnabrechnung,   Quellensteuer, UVG, PK, Arbeitszeugnisse, Kündigungen - Besonderheiten der familieneigenen ArbeitskräfteKonfliktursachen,   Konfliktvermeidung und -lösung

 

M01	Ökonomische Planung und Finanzierung
	- Finanzielle Analyse Gesamtbetrieb; - Voranschlag der Erfolgsrechnung, mehrperiodische Finanzplanung und kurzfristige   Liquiditätsplanung; - Teilbudget; - Investitions- und Finanzierungsplan; - Tragbarkeitsberechnung, Anlage- und Kreditformen, Rating; - Controlling

 

M02

Volkswirtschaft und Agrarpolitik

- Grundlagen der Volkswirtschaft und die Funktionen der Landwirtschaft in der   Gesamtwirtschaft - Agrarpolitik der Schweiz - EU und ihre Agrarpolitik, Freihandelsabkommen, Welthandelsorganisation WTO - Aufbau, Ziele und Tätigkeiten der wichtigsten Berufsorganisationen - Rolle und Ansprüche der wichtigsten Akteure : Bundesämter,   Produzentenverbände, Marktpartner, Konsumenten, Umweltorganisationen - Multifunktionalität der Landwirtschaft

 

M03

Agrarrecht und Unternehmensformen

- Allgemeine Gesetzgebung: relevante Bestimmungen von ZGB und OR wie   Vertragsrecht, Sachenrecht, Familienrecht (Ehe- und Erbrecht, Konkubinat,   Güterrecht), Bundesgesetz über Schuldbetreibung- und Konkurs (SchKG) - Landwirtschaftsspezifische Gesetzgebung: Bäuerliches Bodenrecht,   landwirtschaftliches Pachtrecht, Raumplanungsrecht, Gewässerschutzgesetz. - Gesellschaftsformen und überbetriebliche Zusammenarbeit: Einfache Gesellschaft   (Generationengemeinschaft, Betriebszweiggemeinschaft, Betriebsgemeinschaft),   Verein, Genossenschaft, Aktiengesellschaft, Gesellschaft mit beschränkter   Haftung. - Wertarten und deren Berechnung

 

M04	Versicherungen, Berufsvorsorge und Steuern
	- Grundsätze der Risikopolitik, staatliche Sozialwerke, private Vorsorge,   Krankenversicherung, Unfallversicherung, Risikoversicherung und   Pensionskassenversicherung, Sachversicherungen für Familie, Betrieb und   Motorfahrzeuge. - Direkte und indirekte Steuern, Grundlagenerhebung, - Aufzeichnungspflicht,Auswirkungen von Investitionen und Abschreibungen,   Steuerplanung

 

M05	Strategische Unternehmensführung
	- Strategische Unternehmensführung - Angewandte Unternehmensführung - Planung und Abfassung eines Businessplans